为进一步加强学校食品安全管理，增进家长对食堂工作和学生膳食营养的了解。2024年职业教育活动周期间，我校部分学生家长代表走进食堂，零距离体验了食品加工的全过程。

膳食科管理人员带领家长代表们参观了食堂的烹饪环境，观摩了食堂人员的清洗、切配、烹饪等工作环节，家长代表亲身了解学生膳食的制作过程，实地查看了学校食品安全管理情况。同时，膳食科管理人员向家长代表介绍了学校食堂的相关制度和日常管理情况：膳食科坚持日管控周排查月调度管理，每周开展人员安全教育培训，严格把关食材的选用和使用，从料源的审查到食材的加工、烹饪过程实行全程监管，定期排查各类食品安全隐患，确保食品安全。

家长代表参观食堂留样间

此次家长代表参观学校食堂，看到食堂干净整洁的环境、员工娴熟规范的操作、备餐间里营养可口的饭菜，家长们纷纷表示孩子在学校吃得新鲜、吃得放心。今后，膳食科将不断强化食品安全和服务保障工作管理，构建更为严密的校园食品安全防护体系，牢牢守护“舌尖上的安全”。

家长代表就餐体验

撰稿人：陈昊